Juliénas 2010 - Vin

Appellation

Juliénas - Cru du Beaujolais

Encépagement

100 % Gamay noir à jus blanc

En propriété

2 ha

Age moyen des vignes

50 ans

Sous-sol

Granite et Schiste

Taille

Gobelet

Vendanges

Manuelles

Densité de plantation

8 000 pieds/ha

Rendement moyen

40-50 hl/ha

Description

Implanté sur des terrains sédimentaires avec des alluvions anciennes, le Juliénas est un vin charpenté, riche en couleur et doté d'un bon potentiel de garde. Superficie totale de l'AOC : 594 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Goût

Nez ouvert révélant des notes épicées et empyreumatiques. En bouche, le vin est souple et entier, caractérisé par une belle concentration.

Accords mets-vin

Viandes rouges, volaille de Bresse, fromages et desserts.

Température de service

12-15°C