Chénas

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Chénas

Description

Cultivé sur des terrains pentus et granitiques, coloré et puissant, avec des arômes de roses et de violettes, le Chénas rappelle le Moulin-à-Vent. C'est également l'une des plus petites appellations du Beaujolais. Superficie totale de l'AOC : 249 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Le Chénas 2016 dévoile des arômes de cerises rouges et noires ainsi que des notes épicées. Le vin se révèle tendre et soyeux avec une bouche savoureuse aux notes florales et fruités.

Accords mets vin

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Température de service

12-15°C

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Appellation Chénas - Cru du Beaujolais


Encépagement 100 % Gamay noir à jus blanc


En propriété 3 ha


Age moyen des vignes 60 ans


Sous-sol Granit friable de couleur rose avec filons de quartz et de manganèse


Taille Gobelet


Vendanges Manuelles


Densité 9 000 pieds/ha


Rendement 40-50 hl/ha


Note de presse

  • Presse internationale

Chénas 2015 - James Suckling - USA - February 2017 - 91/100


Chénas 2015 - Wine Enthusiast - USA - May 2017 - 87/100