Beaujolais

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Beaujolais

Description

L'appellation Beaujolais fournit près de la moitié de la production du vignoble. Fruité et floral, notre Beaujolais provient majoritairement des vignes du domaine, situées sur le plateau de Bel-Air et proches de l'appellation Brouilly. Superficie totale de l'AOC : 8 439 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Notre Beaujolais 2017 dévoile un nez parfumé aux arômes de petits fruits noirs. La bouche ample offre une belle concentration de notes de cassis, avec des tanins fondus. Finale soyeuse de belle longueur.

Accords mets vin

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Température de service

14-15°C

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Appellation Beaujolais


Encépagement 100 % Gamay noir à jus blanc


En propriété 15 ha


Age moyen des vignes 40 ans


Sous-sol Granite et Schiste


Taille Gobelet


Vendanges Manuelles


Densité 8 000 pieds/ha


Rendement 45-50 hl/ha


Note de presse

  • Presse internationale

Beaujolais 2016 - James Suckling - USA - March 2018 - 90/100