Description
La Bourgogne du Sud offre un merveilleux panorama viticole, constitué d'une succession de monts vallonnés. Entre la Côte Chalonnaise et la Roche de Solutré, le Mâconnais s'étend sur quelques 40 kilomètres. Terre de prédilection du Chardonnay, le Mâconnais offre des vins riches et fuités.
Vinification
Fermentation en cuve inox pendant 8-10 mois avec contrôle des températures. 100% fermentation malo-lactique.
Dégustation
D'une jolie robe jaune aux reflets dorés, le Mâcon-Villages 2018 est complexe au nez : les arômes floraux se mélangent aux notes de fruits, notamment de pomme et de pêche avec une touche beurrée. Vif et rond en bouche, on retrouve les arômes de fruits. Belle minéralité et fraîcheur en finale. Parfait avec un poulet rôti ou du fromage.
Accords mets vin
Saumon en papillote, poularde braisée, petit salé aux lentilles, tartare de thon, fromages
Température de service
Entre 10 et 12°C
Fiche imprimable
