Chiroubles

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Chiroubles

Description

Cultivé sur les hauteurs de l'appellation, sur un sol de sable granitique léger et maigre, le Chiroubles est un vin élégant, fin, charmeur et peu tannique aux arômes de violettes. Superficie totale de l'AOC : 366 ha

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

Notre Chiroubles est un vin à la robe rouge sombre aux reflets mauves. Il dévoile un nez aux notes de fruits rouges. Expressif et équilibré, il présente en bouche de subtils arômes fruités.

Accords mets vin

Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.

Température de service

12-15°C

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Appellation Chiroubles - Cru du Beaujolais


Encépagement 100 % Gamay noir à jus blanc


Age moyen des vignes 50 ans


Sous-sol Granite et Schiste


Taille Gobelet


Vendanges Manuelles


Densité 8 000 pieds/ha


Rendement 40-50 hl/ha


Note de presse

  • Presse internationale

Chiroubles 2018 - James Suckling - 92 points


Ripe strawberry, raspberry compote, rose petal, orange zest and crushed stone on the nose. It's medium-bodied with sleek, tight tannins. Floral and mineral finish. Drink or hold.