Fleurie

Le Pavillon

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Fleurie "Le Pavillon"

Description

Produite sur des sols homogènes de granites à grands cristaux, l'appellation Fleurie est souvent qualifiée de « Reine du Beaujolais ». Les vins se caractérisent par beaucoup de finesse et d'élégance, avec des arômes d'iris et de violettes.

Vinification

Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.

Dégustation

D'une robe rouge avec des reflets légèrement ambrés, notre Fleurie "Le Pavillon" 2018 offre un nez de fruits rouges avec d'agréables touches épicées et poivrées. Avec une belle attaque tout en rondeur, la bouche nous rappelle les notes de groseille et d'épices. Elégant et racé, ce vin a une remarquable longueur en bouche.

Accords mets vin

Volaille de Bresse rôtie, viandes rouges, charcuterie, fromages

Température de service

14-15°C

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Appellation Fleurie "Le Pavillon" - Cru du Beaujolais


Encépagement 100% Gamay noir à jus blanc


Age moyen des vignes 40 ans


Sous-sol Arènes granitiques (granit rose sableux)


Taille Gobelet


Vendanges Manuelle


Rendement 40-50 hl/ha


Note de presse

  • Presse internationale

Fleurie "Le Pavillon" 2017 - Sunday Express - June 2020 - "Good structure"


From distinctive pink granitic soils in the famous "cru" of Fleurie, this has spicy seriousness, with refined red cherry and berry fruits and some good structure. It's not all about the juicy fruit here: this has more weight.

Fleurie "Le Pavillon" 2017 - Sunday Telegraph - July 2020 - "Premium wine"


Another premium wine, this time from the Fleurie cru. There's a raspberry ripple aroma then a cherry pie flavour, but it's dry, with a tangy, refreshing finish. It's hard to imagine not chilling this - and drinking it al fresco. (Susy Atkin)